Производитель пряников ООО «Королевский вкус» получил свидетельство
Свидетельство вручил председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников директору компании Альбине Исмаиловой.
Производитель занимается изготовлением пряников на протяжении 15 лет. В ассортименте компании 15 видов изделий. Уникальность производства заключается в использовании классической рецептуры пряников и ручной работе.
«Нами изначально было выбрано халяль-направление в работе, более того –мы первые, кто на рынке начали печь халяльные пряники в Татарстане. У нас все делается вручную, нет ничего секретного. Как изначально «әби-бабай» (бабушка и дедушка) рецепт передали, так мы и продолжаем следовать этим традициям», – рассказала Альбина Исмаилова.
ООО «Королевский вкус» открыт к сотрудничеству и готов стать вашим поставщиком халяльных пряников.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
ЗАО «Гагаринконсерволоко» продлили свидетельство
ЗАО «Гагаринконсерволоко» входит в число производственных комплексов «Гагаринского консервного комбината», который с 2005 года производит качественную молочную и плодоовощную консервацию в России.
В частности, ЗАО «Гагаринконсерволоко» изготавливает следующий перечень халяльной продукции: молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, молочный жир.
Расположено предприятие в г. Гагарин Смоленской области, где и состоялось вручение свидетельства о постановке деятельности на контроль Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Подтверждающий документ вручил специалист-эксперт Комитета Фарид Галиулин генеральному директору Александру Лукинову.
Эксперт отметил современную технологическую оснащенность предприятия и тщательный контроль качества продукта на всех этапах его производства.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Татарстан заинтересован в экспорте халяльной продукции в Таджикистан
Об этом заявил Рустам Минниханов на встрече с Президентом Республики Таджикистан Эмомали Рахмоном, передает пресс-служба Раиса РТ.
Раис Татарстана подчеркнул заинтересованность в поставках в Таджикистан не только вертолетов, нефтехимической продукции и нефтегазового оборудования, но также продукции халяль.
«Мы заинтересованы в расширении присутствия ведущих татарстанских компаний на рынке Таджикистана, для укрепления экономических связей между Республикой Таджикистан и Российской Федерацией», – заявил Рустам Минниханов.
Стоит отметить рост внешнеторгового оборота Татарстана и Таджикистана – по итогам 2022 года он превысил 30 миллионов долларов.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: Пресс-служба Раиса РТ
С 1 сентября в Татарстане стартовало пилотное тестирование исламского банкинга
Помимо Татарстана в эксперименте примут участие четыре субъекта РФ: Дагестан, Чечня, Башкирия. Срок пилота – два года. По результатам эксперимента будет принято решение о распространении партнерского финансирования в других регионах страны.
Ключевая особенность исламского банкинга заключается в разделении рисков всех сторон финансовых отношений, а также отказе от процентных доходов и финансирования харамных секторов экономики.
Быть уверенным в халяльности финпродукта можно при условии, что он подготовлен и одобрен компетентными специалистами исламского права и экономики, а его реализация контролируется шариатскими экспертами. В Татарстане соответствие стандартам халяль исламских финансов будет контролировать ДУМ РТ.
«У нас таким сертифицирующим и контролирующим органом является Совет улемов», – подчеркнул в своем выступлении на брифинге муфтий Камиль хазрат Самигуллин.
По информации официального телеграм-канала сообщества Республики Татарстан, одним из направлений эксперимента станет использование потенциала халяль-индустрии. Другим – повышение уровня финансовой грамотности у населения.
Напомним, что законопроект об исламском (партнерском) банкинге был принят Государственной Думой 19 июля текущего года. 23 августа в ДУМ РТ обсудили план реализации эксперимента по исламскому банкингу, а 29 августа в Кабинете Министров РТ состоялся брифинг по вопросам исламских финансов.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: пресс-служба ДУМ РТ
Глицерин – халяль или харам?
Эту добавку вы можете встретить в выпечке, сладостях и даже напитках. А знаете ли вы к какой категории с точки зрения халяльных стандартов относится глицерин?
Выдержка из шариатского заключения о том, дозволено ли использование в производстве и употребление в пищу глицерина и эмульгаторов.
Глицерин E422 (также называемый глицеролом) – это прозрачная, бесцветная, вязкая жидкость, имеющая сладковатый вкус, относится к трехатомным спиртам. Глицерин является одним из компонентов многих животных жиров и растительных масел. Глицерин широко используется в различных отраслях, включая пищевую, фармацевтическую, косметическую и химическую промышленности.
В пищевой промышленности глицерин выступает в качестве эмульгатора, загустителя, стабилизатора, консерванта и влагоудерживающего агента. Пищевая добавка Е422 позволяет получать различные составы, которые без помощи глицерина не смешиваются, защищает продукт от высыхания, улучшает текстуру и вкус, увеличивает срок годности.
Глицерин получают из растительных масел и жиров животного происхождения путем гидролиза, также существуют методы синтетического получения вещества. В связи с имеющейся вероятностью животного происхождения Е422 является сомнительной пищевой добавкой, и необходимо уточнять у производителя из какого сырья был получен глицерин.
Шариатское заключение по вопросу глицерина
Шариатский отдел Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ допускает использование в производстве халяльной продукции и употребление в пищу глицерина – E422 и пищевых эмульгаторов (напр.: моно- и диглицериды жирных кислот – E471*) растительного происхождения.
* Моно- и диглицериды жирных кислот Е471 – вещество от бледно-желтого до светло-коричневого цвета, имеет различную консистенцию: жидкое масло (глицериды ненасыщенных жирных кислот), в виде порошка, хлопьев или гранул (глицериды насыщенных жирных кислот).
В пищевой промышленности Е471 применяется в качестве стабилизатора и эмульгатора. Пищевая добавка используется для сохранения и улучшения вязкости и консистенции продукта.
Е471 получают путем переэтерификации жиров в присутствии свободного глицерина. При производстве добавки могут использоваться не только растительные, но и животные жиры, поэтому добавка является сомнительной и требует уточнения происхождения.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: freepik.com
Муфтий РТ выступил на брифинге по вопросам исламских финансов
29 августа в Кабинете Министров РТ прошел брифинг «Об участии Республики Татарстан в реализации эксперимента по партнерскому финансированию». Во встрече с журналистами приняли участие муфтий Татарстана, доктор шариатских наук Камиль хазрат Самигуллин, заместитель премьер-министра Республики Татарстан – министр экономики Республики Татарстан Мидхат Шагиахметов, председатель комитета Государственной Думы по экономической политике Максим Топилин, депутат Государственной Думы ФС РФ VIII созыва Айрат Фаррахов, управляющий Отделением – Национальным банком по Республике Татарстан Волго-Вятского главного управления Центрального банка РФ Марат Шарифуллин.
Брифинг прошел в преддверии вступления в силу закона о проведении в РФ с 1 сентября 2023 года по 1 сентября 2025 года эксперимента по внедрению исламского банкинга на территории Дагестана, Чечни, Башкортостана и Татарстана. Участники рассказали журналистам о возможностях и потенциале Татарстана в этой области, а также актуальных проблемах, требующих решения для успешного проведения эксперимента, в том числе механизмах взаимодействия различных институтов, подготовку кадров и пр.
Министр Мидхат Шагиахметов, поделившись особенностями проведения эксперимента в Республике Татарстан, подчеркнул роль Духовного управления мусульман РТ в его реализации. «Важно также усиление и просветительской работы: сегодня есть необходимость в информировании и популяризации исламского финансирования. В республике мы в этом вопросе тесно взаимодействуем с ДУМ РТ. Религиозные организации – это один из важнейших каналов по тематике партнерских финансов», – подчеркнул он. Вице-премьер Татарстана также отметил важность повышения финансовой грамотности населения и подготовки высококвалицированных кадров. «Повышение же финансовой грамотности населения, подготовки высококвалицированных кадров важны и для обеспечения чистоты эксперимента и выявления недобросовестных игроков. Данный вопрос в рамках эксперимента будет отслеживаться и банком России, и Духовным управлением мусульман нашей республики», – резюмировал он.
Муфтий Татарстана Камиль хазрат Самигуллин в свою очередь поделился с журналистами опытом Духовного управления мусульман Татарстана в области исламских финансов и рассказал о практических достижениях Татарстана в этой области. Он рассказал, что ДУМ РТ начало активно двигаться в направлении исламских финансов задолго до эксперимента и заверил, что Татарстан уже умеет работать с исламскими деньгами. «В нашем портфолио – совместные продукты с такими финансовыми организациями, как Финасовый дом «Амаль», Ак барс банк, Ак барс Капитал, Мир бизнес банк, Иджара Лизинг и Нур Финанс», – перечислил хазрат и особенно акцентировал внимание в своем выступлении на вопросе шариатского контроля халяльных финансовых продуктов:
– Понятно, что как только закон вступит в силу, на рынке появятся еще больше организаций с предложениями о халяльных банковских продуктах, – сказал Камиль хазрат. – И здесь позиция ДУМ РТ такова, что о халяльности финансового продукта можно говорить, только если он подготовлен и одобрен компетентными специалистами исламского права и экономики, и при условии дальнейшего шариатского контроля за его реализацией. Важно, чтобы за соответствие стандартам халяль в исламских финансах несли ответственность надежные религиозные организации, которые имеют благоприятную репутацию и достаточные компетенции. У нас таким сертифицирующим и контролирующим органом является Совет улемов. Когда мы подтверждаем халяльность, разрешенность финансовых продуктов, наша работа на этом не заканчивается: наши эксперты отслеживают дальнейшую реализацию каждого из продуктов. То есть это не просто единоразовая сертификация и разработка исламского продукта, а ещё и постоянный аудит и контроль со стороны Духовного управления мусульман Татарстана. Мы несем ответственность перед мусульманской общественностью и, в первую очередь, духовную.
Камиль хазрат также отметил, что в исламских финансах важны не только добропорядочность банкира, но и ответственность шариатских экспертов. Поэтому после одобрения продукта со стороны ДУМ РТ в организации направляется постоянный шариатский контролёр, который осуществляет внешний аудит реализации продукта. Таким образом, муфтият разделяет ответственность банка перед мусульманским сообществом за продажу халяльных банковских продуктов.
Затем муфтий перешел к кадровым достижениям ДУМ РТ, напомнив, что в 2019 году на полях KazanSummit-а, который сегодня именуется Международным экономическим форумом Kazanforum и проводится в федеральном статусе, между Российским исламским институтом в Казани и Организацией AAOIFI было подписано соглашение о создании единственного в России экзаменационного центра AAOIFI. Соглашение дает возможность готовить экспертов в области исламских финансов с сертификацией AAOIFI на базе РИИ. Всего в России специалистов с сертификатом AAOIFI – 10 человек. И 8 из них – татарстанцы (в стенах РИИ подготовлено и работают в системе ДУМ РТ 5 специалистов).
Кроме того, ранее, в 2008 году на базе Российского исламского института совместно с Исламским Банком Развития (Королевство Саудовская Аравия) и Куала-Лумпурской Бизнес-Школой (Малайзия) был создан Российский центр исламской экономики и финансов. Таким образом, в Татарстане уже много лет ведется образовательная деятельность, направленная на покрытие дефицита квалифицированных кадров. В результате, члены Совета улемов ДУМ РТ, специалисты отдела по вопросам Шариата ДУМ РТ и Российского центра исламской экономики и финансов при Российском исламском институте имеют все необходимые компетенции и опыт для того, чтобы с нуля разрабатывать финансовые продукты по нормам Ислама, проверять деятельность финансовой компании, составлять договоры в соответствии с нормами Ислама и законами РФ, а также в дальнейшем контролировать реализацию и продажи разработанного продукта.
Муфтий остановился и на конкретных результатах деятельности ДУМ РТ: «В Татарстане на сегодняшний день муфтияту удается покрывать базовые финансовые потребности мусульман. Например, в республике предлагаются халяльные ценные бумаги, ипотека, дебетовая карта, рассрочка по стандартам мурабаха и иджара на покупку автомобиля и бытовой техники, а также разработано мобильное приложение Sahih Invest для скрининга акций российских компаний на предмет соответствия нормам шариата. Главный успех этих продуктов заключается в том, что они созданы как результат совместной работы банкиров и богословов».
Подытоживая свое выступление, Камиль хазрат отметил, что исламские финансы, возможно, даже будут интересны не только для мусульманского сообщества, но и для тех граждан, которые не являются мусульманами или не ассоциируют себя с какой-то конфессиональной группой.
Пресс-служба ДУМ РТ
Испания запустила путеводитель для мусульманских туристов
Потребности путешественников-мусульман растут, поэтому Испания выпустила путеводитель для тех, кто хочет окунуться в атмосферу ее южной жемчужины – Андалусии, сообщает пресс-служба Испанского института туризма Turespaña.
Андалусия – крупная автономная область на южном побережье Испании. Ее история имеет глубокие исламские корни и богатое наследие. Этот регион уже давно стал магнитом для мусульманских туристов.
Путеводитель «Andalusia for muslim travelers» предлагает подробный обзор основных достопримечательностей региона, удивительных мест, комфортабельных номеров и тщательно подобранного списка ресторанов, отвечающих халяльным стандартам.
Справочник знакомит не только с халяльной кухней и мечетями, но также уделяет особое внимание культурным особенностям, традициям и ценностям, присущим мусульманским путешественникам.
Проект путеводителя «Andalusia for muslim travelers» реализован Испанским институтом туризма Turespaña совместно с испанской мусульманской компанией Let’s Go Halal, специализирующейся на халяльном туризме.
Фото: Turespaña
Как определить кисть из свиной щетины (ФОТО)
В 173 аяте суры аль-Бакара говорится о запрете свинины: «Поистине, [Аллах] запретил вам мертвечину [животное, которое было убито с нарушением требований Шариата или умерло своей смертью], кровь, свинину и забитое не ради Аллаха. А кто будет вынужден [для сохранения жизни съесть что-то из запретного], не переходя границ и не превышая [пределов допустимого], то нет греха на нем. Поистине, Аллах – Прощающий, Милующий [Своих верующих рабов]».
Поскольку с точки зрения ислама свинья является нечистым животным, то и любая ее производная также является нечистотой (наджас). К производным свиньи относятся кожа, щетина и даже ферменты – любая часть животного.
Из свиной щетины производят художественные и малярные кисти, помазки для бритья, расчески для волос. Именуется этот материал как натуральная щетина. Использовать, покупать, продавать такие предметы недопустимо мусульманину.
В качестве альтернативы необходимо использовать ворс дозволенного животного или аналоги из искусственных материалов, например полиэстера (такие кисти носят пометку «из искусственной щетины»).
Как отличить кисть из свиной щетины:
- Визуально. Кисть из свиной щетины обычно имеет неравномерный и грубый вид, в то время как синтетический ворс более равномерный и симметричный;
- На ощупь. Кисть из свиной щетины ощущается как более жесткая и шершавая, в то время как искусственная щетина ощущается более мягкой и гладкой;
- Проверьте этикетку. Обычно на ней указывают материал, из которого сделана кисть. Если указано «натуральная щетина», это означает, что это кисть изготовлена из шерсти свиней, если «искусственная щетина», то из синтетических материалов.
Знаете ли вы, что некоторые кулинары общественного питания, например в пекарнях, используют свиные малярные кисти для смазывания выпечки? Это недопустимо с точки зрения халяльных стандартов. К тому же, согласно СанПиН, такие кисти не предназначены для контакта с пищевыми продуктами.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Компания «Лифт Технология» расширила ассортимент продукции
ООО «Лифт Технология» (бренд «Рославаш») получила свидетельство халяль на расширение ассортимента, а именно на кусковой полуфабрикат бескостный из мяса цыпленка бройлера (мясо отделенное от скелета).
Ранее вручалось свидетельство на расширение ассортимента на мясо курицы для шаурмы в виде бобин одному из учредителей «Рославаш» Джалилу Сиддикову. Маринованное куриное мясо для шаурмы выпускается в виде заготовки на вертеле. Полуфабрикат изготавливается из куриных грудок и куриного бедра высокого качества. Стоит отметить, что предприятие является лидирующим производителем мясных заготовок для шаурмы в Республике Татарстан.
Помимо мясных полуфабрикатов компания производит хлебобулочные изделия: лаваши, лепешки, булочки. Хлебобулочную продукцию компании можно найти на полках в сети магазинов «Пятерочка».
Основными клиентами компании «Рославаш» являются пункты общественного питания, специализирующие на фастфуде и шаурме.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
В ДУМ РТ обсудили план реализации эксперимента по исламскому банкингу
Сегодня резиденцию ДУМ РТ посетил заместитель Премьер-министра РТ- министр экономики РТ Мидхат Шагиахметов. Его и помощника Ислама Шарифуллина встретили муфтий Татарстана Камиль хазрат Самигуллин, заместитель муфтия по вопросам образования, ректор РИИ и КИУ Рафик хазрат Мухамметшин и ученый секретарь Совета улемов ДУМ РТ, проректор РИИ Рустам хазрат Нургалиев, сообщает пресс-служба ДУМ РТ.
Тема встречи: план мероприятий по реализации эксперимента по исламскому банкингу. Руководители обсудили возможности и потенциал Татарстана в этой области, актуальные проблемы, решение которых требуется для успешного проведения эксперимента, в том числе механизмы взаимодействия различных институтов, подготовку кадров и пр.
По мнению Мидхата Рафкатовича, ДУМ РТ играет важную роль арбитра в этом деле, и все исламские финансовые продукты в Татарстане должны получать шариатское одобрение муфтията. Он также высоко оценил практические достижения ДУМ РТ в области исламских финансов.
Камиль хазрат рассказал министру о восьми разработанных банковских продуктах и успешном уровне кадровой готовности Татарстана к внедрению исламского банкинга в России. Как отметил муфтий, Совет улемов ДУМ РТ является основным экспертным органом по исламским финансам в России и находится в тесных профессиональных контактах со специалистами Чечни, Дагестана и Башкортостана.
Хазрат напомнил, что в ДУМ РТ трудятся восемь специалистов, сертифицированных AAOIFI (учреждение по развитию бухгалтерского учета, аудита, управления, этики и шариатских стандартов для исламских финансовых организаций в Бахрейне), а в стенах РИИ функционирует Российский центр исламской экономики и финансов, проводятся курсы повышения квалификации для финансовых специалистов.
Министр акцентировал внимание и на необходимости донесения до широкой общественности и важности принятого закона и эксперимента по исламским финансам и выгодах для рядовых граждан, а также на повышении финансовой грамотности населения в области халяльного банкинга.
Фото: пресс-служба ДУМ РТ
Рынок халяльной логистики оценивается в 321,2 миллиарда долларов США в 2023 году
Мировой рынок халяльной логистики находится на пути устойчивого роста. Прогнозируется, что с 2021 года этот сектор будет расширяться со среднегодовым темпом роста (CAGR) на уровне 5,1%, увеличившись с оценки в 321,2 млрд долларов США до колоссальных 528,2 млрд долларов США, передает The Halal Times.
Существенной движущей силой этого роста является сектор хранения халяльных продуктов, который в настоящее время доминирует, занимая 60% доли мирового рынка.
Строгие требования к халяльным товарам касаются не только производства, но и хранения. Поддержание несоприкосновенности халяльных продуктов включает в себя тщательный процесс сортировки во время хранения, гарантирующий, что вся цепочка поставок – как вверх, так и вниз – соответствует предписанным халяльным правилам.
Лидируют в секторе халяльной логистики такие известные имена как DB Schenker, Hala Group, HAVI Logistics, Tasco, TIBA Group и многие другие. Их стратегические шаги и инновации сыграли важную роль в формировании направления рынка.
Совокупность факторов стимулировала рост рынка халяльной логистики. Примечательно, что катализатором этого всплеска стало быстро растущее состоятельное мусульманское население. По мере расцвета мирового рынка халяльных продуктов одновременно с ростом мусульманского населения наблюдался значительный рост расходов на халяльные продукты. Такие факторы, как расширенные возможности для получения образования и лучшие возможности для трудоустройства, увеличили покупательную способность мусульманских потребителей. Хотя традиционно термин «халяль» обозначает продукты, которые соответствуют строгим правилам гигиены, чистоты и религиозной приверженности, теперь его значение выходит за рамки просто еды.
Интересно, что растущее благосостояние мусульманской демографической группы не является единственной движущей силой. Халяль-рынок получил значительный импульс от клиентов-немусульман, охватывающих различные этнические группы и религиозные убеждения, демонстрируя близость к халяль-сертифицированным продуктам.
Фото: Shutterstock
Специалист Комитета провел лекцию для детей в мечети Рамазан
В рамках семинара «Супер Муслим», организованном при казанской мечети Рамазан, специалист Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Рузаль Шафигуллин провел просветительский урок для юных участников.
Представитель Комитета рассказал о понятиях «халяль» и «харам», дал практические советы по выбору халяльных продуктов, ответил на вопросы слушателей.
Курсы при мечети направлены на духовное воспитание детей и подростков, включают в себя спортивные мероприятия, развивающие личность игры, экскурсии, организацию встреч с интересными спикерами.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Почему L-цистеин (Е920) нужно проверять?
Выдержка из шариатского заключения от том, дозволено ли употребление в пищу L-цистина.
Добавка Е920 или L-цистеин относится к сомнительной категории с точки зрения ислама. Выдержка из шариатского заключения объяснит все нюансы сомнительности добавки.
Цистеин – это одна из 20-ти аминокислот. L – одна из его форм. Ему присвоен статус GRAS как пищевой добавки – E920. Это вещество разрешено для использования в производстве в качестве пищевой добавки. Статус GRAS (Generally Regarded As Safe) говорит о повсеместно принятой безопасности добавки. Цистеин используется в мясных изделиях, хлебной промышленности, косметике, медицине.
Цистеин составляет примерно 50-60% белка кератина, который служит основой волос, ногтей, когтей, рогов, копыт. Он имеет особую структуру, поэтому эти части достаточно прочные.
Как получают L-цистин?
Существуют разные способы получения цистеина. Например, из кератина путем гидролиза. После гидролиза следует очистка и разделение – сам технологический процесс никаких рисков не несет. Весь риск заключается в происхождении исходного сырья: волос, перьев, ногтей, когтей.
Цистеин также можно получить и другим путем – синтетическим и микробиологическим. Животное сырье при таких методах не используется.
Перья, свиная щетина и человеческие волосы: что используется в качестве сырья?
В промышленности цистеин принято получать из перьев птиц и шерсти свиней. Можно ли из человеческих волос получить Е920? Теоретически это возможно. Однако, если учесть, что с точки зрения экономики и практичности это абсолютно невыгодный метод производства, вероятность конечно низкая. Целесообразнее использовать в качестве сырья перья, которые являются отходами животноводческой отрасли. Также стоит отметить, что в европейских странах использование цистеина из человеческих волос находится под строгим запретом.
Кстати, знаете ли вы почему использование человеческих волос является недозволенным? По общему правилу, все, что отделяется от человека, должно быть похоронено. Из уважения к человеку, человеческому телу, такие вещи не должны использоваться в производстве.
Шариатское заключение по вопросу L-цистеина (Е920)
Шариатский отдел Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ не допускает употребление в пищу продукцию, содержащую в составе L-цистин, полученный из человеческих волос или свиной щетины.
Чтобы проверить дозволенность добавки, следует обратиться к производителю (обычно контакты указаны на упаковке) и задать вопрос о том, каким образом был получен используемый цистеин – гидролизом кератинсодержащего сырья (если да, то какого?), микробиологическим или синтетическим способом?
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: freepik.com
Лакокрасочный завод BIOFA ECO запустил производство краски по стандарту халяль
Накануне состоялось вручение свидетельства халяль на производство универсальной акриловой краски. Свидетельство вручил председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников руководителю предприятия Марселю Абузярову.
Компания BIOFA ECO (ИП Абузяров Марсель Кяшафович) находится в г. Ульяновске, с. Луговое и работаем с дилерами и оптовыми покупателями. У компании отлажена логистика своими силами в регионы в радиусе 1 000 км от г. Ульяновска. В этом году радиус расширяется до 2 000 км.
«Предприятие лакокрасочного направления мы открыли год назад. Много игроков ушло с этого рынка, и ниша освободилась. Мы планируем выйти на крупную сеть строительных магазинов. Второй формат реализации, который мы рассматриваем, – магазины мусульманских товаров», – поделился Марсель Абузяров.
Предприниматель также рассказал почему было выбрано халяль-направление в работе.
«Периодически к нам обращаются мусульманские старейшины, и мы в виде садака даем краску для использования во благо. Пришла мысль системно вносить свой вклад в развитие духовенства. Мы разработали новый состав краски по стандартам халяль, убрали некоторые химические компоненты, добавили модифицированные минеральные добавки. Краска проходит ультразвуковую обработку, благодаря которой повышается стойкость покрытия, ведь пигмент глубоко проникает в окрашиваемую поверхность, а не просто ложиться сверху. В результате мы получаем продукт высокого качества: краска огнезащитная, морозо- и атмосферостойкая, она не допускает образование плесени, имеет антибактериальные свойства», – пояснил руководитель.
Каждый покупатель, приобретая эту краску, делает пожертвование на благо мусульманской уммы – производитель перечисляет часть средств от продажи продукта в Духовное управление мусульман Республики Татарстан.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Талия Миннулина рассказала о планах по проведению KazanForum 2024
В интервью сетевого издания РБК руководитель агентства инвестиционного развития РТ Талия Минуллина рассказала о том, что в следующем году на KazanForum в Казани планируется вручение первой премии имени супруги пророка Мухаммада (мир ему и благословение Аллаха), а постоянным участникам будут выдавать награды, ожидается увеличение числа экспонентов выставки из стран ОИС.
Талия Миннулина поделилась тем, каким образом стандарты халяль стали транслироваться за пределами площадки форума. В интервью была отмечена важность и масштабность международной выставки Russia Halal Expo.
Следующий 2024 год станет юбилейным для Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: KazanForum. Мероприятие состоится в 15 раз.
Читать интервью по ссылке.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Председатель Комитета принял участие в передаче «Узнаем у имама»
Аббяс хазрат Шляпошников выступил в качестве гостя в новом выпуске просветительской передачи в формате интервью «Узнаем у имама» на телеканале «Хузур ТВ».
В студии обсудили актуальные вопросы халяль и харам. Аббяс хазрат рассказал о достоинствах соблюдения халяльного образа жизни, о главной роли Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, о взаимодействии на международном уровне, о том, какие существуют условия выдачи свидетельства «Халяль» и какие требования предъявляются к общепиту.
Помимо этого, в выпуске затронули тему различия «критериев халяльности» в разных мазхабах и ответили на вопрос о том, можно ли мусульманину употреблять пищу, которая является халяльной для определенного региона, но не является халяльной для той местности, где он постоянно проживает (например, есть крабовое мясо, находясь в отпуске в Индонезии, где принято готовить блюда из крабов).
Смотреть выпуск:
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Кировская птицефабрика «АКТИОН-АГРО» запустила халяль-производство
АО «АКТИОН-АГРО» – молодое предприятие в составе агрохолдинга «Дороничи». Завод находится в г. Кирове и был введен в эксплуатацию в марте прошлого года. На сегодняшний день это единственный в регионе производитель мяса птицы-бройлера.
В реестре Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ это новая компания, получившая свидетельство в мае 2023 года. Стоит отметить, что птицефабрика соответствует высоким стандартам качества не только халяль, но и ISO 22000.
Птицефабрика является предприятием полного цикла, включающего выращивание, убой и последующую обработку птицы.
Производство АО «АКТИОН-АГРО» строго контролируется согласно исламским принципам – от питания до использования ручной технологии убоя и упаковки. На линии работают забойщики-мусульмане, за предприятием закреплен ответственный за халяль-производство контролер, что гарантирует строгое соблюдение правил выпуска халяльной продукции.
Перед выдачей свидетельства экспертами Комитета был проведен большой объем работ. В частности, совершался выезд на предприятие, была проведена проверка документации, оценка технологического процесса, производственных помещений, оборудования, сырья. Состоялось очное обучение бойцов методу ручного убоя по канонам ислама. Для всего персонала был проведен онлайн-тренинг, о котором мы писали ранее.
«Высокое качество продукции халяль делает ее предпочтительным выбором для покупателей, независимо от их вероисповедания, а сам факт сертификации еще раз подтверждает высокий уровень культуры пищевой безопасности на нашем производстве», – говорится на сайте предприятия.
По информации из источника, первая отгрузка халяль-продукции была осуществлена в Набережные Челны. Около 15 тонн продукции (тушка, филе, бедро, грудка, крыло и окорочок) отправились с производства оптовому покупателю. В скором времени птица «Халяль» под маркой «Дороничи» появится и в розничных магазинах.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: doronichi.ru
ООО «Чизлэнд» – новый поставщик халяльной молочной продукции
Предприятие специализируется на производстве сыров Кальята и «Чеддер», творожного сыра, концентрированной молочной сыворотки, пастеризованных сливок, сливочного масла.
Компания является поставщиком халяльного сырья для различных предприятий. ООО «Чизлэнд» впервые получило свидетельство от Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.
Предприятие основано в 2020 году и расположено в с. Вожгалы Куменского района Кировской области. Первый запуск производства состоялся в апреле 2021 года. Проектная мощность предприятия – переработка 200 тонн молока в сутки.
Завод оснащен современным технологическим оборудованием от российских и европейских производителей. Установка оборудования выполнена с учетом оптимального взаиморасположения технологических участков, продуктовых потоков, сырья, материалов и персонала.
Основными поставщиками молока являются сельхозпредприятия Кировской области.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото из архива компании
СПССК «ЕЛМАЙ» получил свидетельство
Сельскохозяйственный Потребительский Снабженческо-Сбытовой Кооператив «ЕЛМАЙ» производит натуральное сливочное масло, сухую молочную сыворотку, молоко сухое, сыр. Находится производство в деревне Калинино Высокогорского района Республики Татарстан. В реестре Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ СПССК «ЕЛМАЙ» является новым предприятием, свидетельство выдано впервые.
Для изготовления продукции используется сырое молоко, соответствующее требованиям ГОСТа и прошедшее все этапы контроля на соответствие основных НТД. Сырье поставляется из местных хозяйств Республики Татарстан (87%), а также республики Марий Эл (12%) и Кировской области (1%).
Прежде чем поступить на производство молоко проходит 2-х этапный контроль качества – в хозяйствах и при приемке молока.
Стоит отметить, что предприятие имеет сертификаты качества международного образца: ISO 22000:2018 ISO, 22000:2018 №RU 20/818419357.
Масло можно приобрести как в розницу, так и оптом. Молоко сухое, молочную сыворотку и сыр только оптом.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото из архива компании
ООО «ЗМПК Челышев» больше не под контролем Комитета
Сообщаем вам, что предприятие ООО «Зеленодольский мясоперерабатывающий комбинат Челышев» больше не контролируется Комитетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.
Производитель специализировался на производстве куриного мяса: тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Профессиональный уход за кожей по стандарту халяль от доктора Садыковой
Сегодня мы познакомим вас с новым производителем халяльной уходовой косметики, компанией ИП Садыкова Зульфия Рустамовна, которая получила свидетельство о постановке на контроль Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Документ, подтверждающий халяльность продукции, вручил председатель Аббяс хазрат Шляпошников руководителю Зульфие Садыковой.
Зульфия Садыкова – врач-косметолог, дерматолог, владелец и основатель косметологической клиники в Казани и Москве, создатель бренда косметики «Dr. Sadykova».
Мы выяснили, как Зульфия Рустамовна пришла к тому, что решила выпустить собственную линейку профессиональной косметики.
«Как показывает опыт, домашний уход – это 80% успеха на пути к здоровой коже. От того, чем дома пользуется человек, зависит то, как будет выглядеть его кожа: будет она молодой и сияющей или же подверженной пигментации, сухости, шелушению. Именно поэтому в своей работе я всегда назначаю активный домашний уход качественными средствами», – отметила Зульфия Садыкова.
-
- Фото из архива компании
Однако, по ее словам, профессиональные линейки американских или немецких марок являются доступными отнюдь не каждому – стоимость средств для комплексного ухода может равняться месячной зарплате. Именно по этой причине у Зульфии Садыковой появилась мечта создать доступные средства профессионального ухода, которые ничуть не уступают по качеству зарубежным брендам.
«Зная, какие и в каком соотношении компоненты необходимы для кожи, совместно с технологами мы разработали уникальные рецептуры. Подчеркну, что мы не копируем другие бренды – мы создаем свое. Это один из принципов халяль, ведь я тоже мусульманка», – подчеркнула собеседница.
Почему халяль?
В составе продуктов бренда «Dr. Sadykova» отсутствуют сомнительные или харамные компоненты, а также спирт, который является наджасой для приверженцев шафиитского мазхаба (в ханафитском мазхабе спирт к наджасе не относится).
«В Татарстане живет большое количество мусульман, которое обращает внимание на состав не только еды, но и косметики. Было принято решение упростить задачу мусульманам и дать ориентир потребителям – мы прошли все необходимые исследования с точки зрения халяль. Халяльность косметики говорит о том, что в составе нет ничего запрещенного для мусульманок, поэтому каждая может быть уверена в продукте и его дозволенности, использовать этот профессиональный уход дома. Наши продукты помогают избежать проблем с кожей, продлевают молодость, помогают избавиться от акне и постакне», – рассказала Зульфия Садыкова.
Где приобрести товар и пройти диагностику кожи?
Если вы живете в Казани, в ТЦ KazanMall у компании есть островок, где специально обученные консультанты проведут диагностику кожи и подберут домашний уход.
Если же нет возможности прийти лично, то можно зайти на сайт Доктора Садыковой, изучить информацию и приобрести набор, нацеленный на решение определенной проблемы.
Если требуется основательно поработать с кожей, то на сайте есть консультация косметолога-эстетиста. Со специалистом можно связаться в мессенджере, отправить фотографии кожи и получить рекомендации по уходу.
Если требуются салонные процедуры, то в Казани и Москве есть клиники, где врач оценит состояние кожи, соберет анамнез, поможет выяснить дефициты витаминов и минералов в организме, более подробно распишет домашний уход, салонные процедуры, и в комплексе соберет протокол лечения.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
У телеграм-бота Комитета появилась новая функция!
Теперь в нашем телеграм-боте доступно определение ближайших халяльных кафе и ресторанов с ориентиром на ваше местоположение.
Как это работает?
- Для начала необходимо включить геолокацию в настройках телефона;
- В чате телеграм-бота необходимо выбрать команду «Где поесть»;
- Из предложенного списка выбрать кнопку «Определить ближайшие»;
- Нажать на кнопку «Моё местоположение».
После этих действий бот получит вашу геолокацию и покажет пункты общественного питания, которые расположены недалеко от вас.
Также напоминаем, что у нас есть мобильное приложение ProHalal, которое набирает популярность. ProHalal – информационный справочник по местам общественного питания, проверке ингредиентов и пищевых добавок. Скачать приложение можно на нашем сайте.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
