Выдано свидетельство ООО «Агросила.Челны-МПК»
Комитет по стандарту «Халяль» выдал свидетельство ООО «Агросила.Челны-МПК». Председатель Комитета по стандарту «Халяль» Аббяс-хазрат Шляпошников вручил сертификат руководителю «Челны-МПК» Дамиру Зульфатовичу Имамову.
Комитет по стандарту «Халяль» вручил свидетельство ООО «Джетфуд»
Комитет по стандарту «Халяль» сегодня вручил свидетельство ООО «Джетфуд». Фирма функционирует с 2021 года, производит полуфабрикаты из мяса курицы, рыбы, говядины.
Вручено свидетельство кафе «Медина»
Сегодня было вручено свидетельство кафе «Медина» (ИП Фазлыева Гульнара Закиевна), расположенному по адресу: Казань, ул. Татарстан, д. 7.
Обучение с поварами ресторана гостиничного комплекса «Кул-Гали»
6 июля 2021 года имам-хатыб Белой мечети в г. Булгар, контролер «Кул-Гали», магистр шариатских наук А. А. Тазиев и специалист Комитета по стандарту «Халяль» З. М. Гаджиева провели обучение с поварами ресторана гостиничного комплекса «Кул-Гали» на тему «Требования стандарта «Халяль» к общественному питанию».
ООО «ЛАФФЛИ+» получило свидетельство соответствия стандарту «Халяль»
ООО «ЛАФФЛИ+» получило свидетельство соответствия стандарту «Халяль». Компания выпускает мучные кондитерские изделия: мягкие вафли «Лафельки» с различными прослойками, вафельные «Мини-рулетики», вафельные «Пеньки» с разными начинками, десерт «Бабушкино лакомство».
ИП Фазлыева Гульнара Закиевна
Кафе «МЕДИНА» по адресу ул. Татарстан, д. 7.
ООО «Реседа»
Продукция косметическая.
ООО «Заря» вновь получило свидетельство о постановке на контроль Комитета
Производитель колбасных изделий ООО «Заря» вновь получил свидетельство о постановке на контроль Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.
Предприятие основано в 1993 году. Также на предприятии выращивают скот, изготовляют молочную и мясную продукции, занимаются убоем скота.
Имеет награду «Бренд Удмуртии» с 2006 по 2016 год.
ИП Галиев Ильяс Халимович больше не под контролем Комитета
Обратите внимание! ИП Галиев Ильяс Халимович больше не находится под контролем нашего Комитета.
ООО «Джетфуд»
Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров филе грудки и бедра мелкокусковой замороженный, выпускаемый по ТУ 10.13.14-001-47040283, Полуфабрикат мясной из филе говядины мелкокусковой замороженный, выпускаемый по ТУ 10.13.14-001-47040283, Полуфабрикат из филе горбуши мелкокусковой замороженный, выпускаемый по ГОСТ 3948-2016
Открылась еще одна сертифицированная нами точка «СушиШок»
Вчера, 22 июня, в Казани открылся еще один суши-бар «СушиШок» по адресу ул. Максимова, 20а. Это уже четвертая сертифицированная нами точка в Казани.
Учредитель компании Эли Кагарбеков позвал в гости на открытие новой точки председателя Комитета Аббяса-хазрата. Аббяс-хазрат вручил Эли Исановичу новое свидетельство сети кафе «СушиШок», и теперь в Казани можно попробовать вкусные роллы еще в одном заведении.
На встрече присутствовали муфтий Костромской области, предприниматели АПМ РФ. Всем присутствующим Аббяс-хазрат рассказал о шестом хадисе из сборника имама ан-Навави и призвал предпринимателей вести халяльный бизнес ради довольства Всевышнего Аллаха.
ИП Хусаинов Рашит Габделбариевич получил свидетельство Комитета
ИП Хусаинов Рашит Габделбариевич получил свидетельство соответствия стандарту «Халяль». Фирма выпускает мучные кондитерские изделия восточной кухни: чак-чак, талкыш калеве.
Талкыш калеве — это традиционный татарский десерт, тающие во рту конусы из сахарных нитей. Блюдо было изобретено как микс сразу нескольких восточных сладостей и с тех пор любимо всеми.
Можно ли использовать бобровую струю?
Бобровая струя не разрешена по двум причинам, и эти причины отличаются от причин запретности барсучьего жира. Итак, вот почему нельзя использовать бобровую струю:
- Бобер — это грызун, а грызунов есть нельзя по ханафитскому мазхабу.
- Струя — это секрет, выделяемый из особых желез речных бобров, а железы даже дозволенных животных не разрешено употреблять в пищу.
Помимо этого, настойка струи обычно на спирту, и так возникают новые нюансы, связанные с возможностью опьянения. Например, немусульмане не разрешают давать детям такую настойку.
Вдобавок врачи сильно сомневаются в эффективности этого средства. Иными словами, использовать бобровую струю в лечении вообще бессмысленно.
Комитет по стандарту «Халяль» вручил свидетельство ИП Гизатуллину Марату Фаргатовичу
Комитет по стандарту «Халяль» сегодня вручил свидетельство ИП Гизатуллину Марату Фаргатовичу.
Фирма изготавливает национальное татарское блюдо «Чак-Чак».
При изготовлении чак-чака используется натуральный мед, который придает десерту сладость. Правильный чак-чак тает во рту!
Раньше десерт готовили только на праздники, а сейчас его можно покупать хоть каждый день.
ИП Хусаинов Рашит Габделбариевич
Изделия кондитерские мучные восточной кухни: Чак-Чак с Мёдом, Талкыш Калеве
Подписан обновленный Меморандум о взаимопонимании между Комитетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ и МЦСиС «Халяль» при СМР
11 июня 2021 г. в Казани был подписан обновленный Меморандум о взаимопонимании между Комитетом по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан и Международным центром стандартизации и сертификации «Халяль» при Духовном управлении мусульман Российской Федерации. Документ своими подписями скрепили главы организаций Аббяс Шляпошников и Айдар Газизов. Официальное подписание документа прошло в резиденции ДУМ Республики Татарстан в присутствии муфтия Татарстана Камиля хазрата Самигуллина и заместителя председателя ДУМ РФ Рафика Фаттахетдинова.
Меморандум о взаимопонимании подписан с целью сосредоточения двусторонних усилий на создании условий, способствующих развитию конструктивных долгосрочных партнерских связей и с намерением развивать отечественную халяль-индустрию. Взаимодействие предполагается осуществлять на основе обоюдного доверия, а также целесообразности в деле развития индустрии халяль в России и странах СНГ.
В рамках сотрудничества Комитет и Центр будут взаимодействовать в организации совместных мероприятий и осуществлении исследовательских работ и программ по профессиональной подготовке, защите прав потребителей товаров (услуг) «Халяль» и пр. Кроме того, в тексте Меморандума отмечен порядок работы двух сертифицирующих органов на территории Республики Татарстан. Документ также регулирует вопросы взаимного обмена информацией и документами, представляющими интерес для обеих сторон.
Меморандум вступает в силу с даты подписания.
Рабочая поездка в Набережные Челны: день второй
9 июня 2021 года продолжается рабочий визит председателя Комитета по стандарту «Халяль» Аббяса-хазрата Шляпошникова в Набережные Челны. Вместе с ним в поездке были руководитель экспертного отдела Ильгиз Багаутдинов и специалист-эксперт Комитета Рашит Курмалеев.
В начале дня сотрудники Комитета во главе с председателем посетили птицеубойный комплекс «Аграй» (ООО «Челны-Бройлер») и ознакомились с тем, как проходит халяльный ручной убой в комплексе: два убойщика, произнеся имя Аллаха, вручную забивают куриц, что полностью соответствует нормам Ислама. Сотрудникам показали все этапы очищения птицы до передачи упаковок в супермаркеты. На предприятии используется вакуумная упаковка и упаковка в газо-защитной среде.
Начальник птицеубойного комплекса «Аграй» Руслан Гилязов рассказал об объемах халяль-производства, как кормят птицу, каков убой и как делят птицу по сортам.
Затем сотрудники встретились с Дамиром Имамовым — заместителем генерального директора АО «АГРОСИЛА» по вопросам деятельности ООО «АГРОСИЛА Челны-МПК» и обсудили дальнейшее сотрудничество. «АГРОСИЛА» уже экспортирует продукцию в ближнее зарубежье: в Таджикистан, Узбекистан.
«АГРОСИЛА» — один из крупнейших инвесторов сельскохозяйственной отрасли в Поволжье, холдинг реализует ряд крупных проектов в республике Татарстан.
Рабочая поездка в Набережные Челны: день первый
8 июня 2021 года председатель Комитета по стандарту «Халяль» Аббяс-хазрат Шляпошников приехал с рабочим визитом в Набережные Челны.
Председатель Комитета увиделся с Фандусом Музаеповичем Хафизовым, директором OOO «Челны мясо», осмотрели производственный цех, увидели, как работает мясоперерабатывающий комбинат, где производят мясные полуфабрикаты. В производстве используется только качественное мясное сырье фермерских хозяйств Татарстана, натуральные специи и пряности. Специалисты предприятия постоянно работают над расширением продукции.
После совещания, где председатель Комитета Аббяс-хазрат Шляпошников обсудил с руководством ООО «Челны мясо» дальнейшее сотрудничество, Аббяс-хазрат направился на встречу с Равилем Галиахметовичем Фазлиахметовым, главой «Елабужского мясоконсервного комбината», где осмотрел цех переработки и цех халяльного убоя.
«Елабужский мясоконсервный комбинат» создан в 1964 году когда объединились консервное производство и забойный пункт. С августа 2008 на комбинате освоили выпуск продукции с маркировкой «Халяль», то есть продукты канонически разрешается употреблять в пищу мусульманам. На комбинате есть все условия для изготовления мясной продукции с соблюдением норм Ислама, установленных «Общими требованиями по производству и реализации продукции, с маркировкой «Халяль» на территории республики Татарстан».
Наш Комитет контролирует халяль-производство на обоих предприятиях: на ООО «Челны мясо» и на «Елабужском мясоконсервном комбинате».
Каково решение насчет сухой молочной сыворотки?
Сухая молочная сыворотка — это высушенная жидкость, которая остается при производстве творога или сыра. Творог или сыр могут быть получены с использованием ферментов как животного происхождения (например, со свиным ферментом или говяжьим, полученным из животного, забитого не по канонам Ислама), так и микробного. Когда сыр или творог произведен, часть этого фермента остается в сыворотке.
Так как происхождение фермента неизвестно, он считается сомнительным. Следовательно, и сыворотка будет считаться сомнительной.
Если будет известно, что сыворотку получили с помощью ферментов микробного происхождения, то такая сыворотка будет считаться халяльной.
Дозволено ли есть недожаренное мясо, из которого вытекает красный сок?
Мусульмане часто задаются вопросом, дозволено ли есть мясо, в котором остается красный сок после приготовления. Например, стейки часто готовят «с кровью», они недожаренные.
То, что мы называем кровью в непропеченных блюдах из мяса животного, забитого халяльно, так что вся кровь вытекает из туши, — это миоглобин. Миоглобин — это красный белок, который переносит и хранит кислород в мышечных клетках.
Таким образом, решение о крови, которую не дозволено использовать в пищу, не относится к мясному соку с миоглобином. Дозволено готовить и есть мясо, из которого вытекает красный сок, если речь идет о халяльном убое.
Напоминаем, что не разрешается употреблять в пищу кровь как таковую: в кровяных колбасах, гематогене и так далее.
Кровь съедобного животного, которая течет, считается нечистой, даже если животное закололи в соответствии с исламскими нормами.
(الفتاوى الهندية، ج ١، ص ٤٦، دار الفكر)
وَمَا لَزِقَ مِنْ الدَّمِ السَّائِلِ بِاللَّحْمِ فَهُوَ نَجِسٌ
(منية المصلي وغنية المبتدي، ص ٩٨، مركز العلماء للدراسات وتقنية المعلومات)
ما لزق من الدم السائل باللحم، فهو نجس، وما بقي في اللحم فليس بنجس
(قاضى خان عاى هامش العالمغيرية، ج ١، ص ١٩، رشيدية)
ما بقي من الدم في عروق المذكاة بعد الذبح لايفسد الثواب وان فحش و عن ابي يوسف رحمه الله تعالى يفسد الثوب ان فحش
(غنية المتملى، ص ١٩٥، رشيدية)
مالزق من الدم السائل باللحم فهو نجس وما بقي في اللحم والعروق من الدم الغير السائل (فليس بنجس) والاصل ان النجس من الدم ما كان مسفوحا لقوله تعالى اودما مسفوحا فماليس بمسفوح لايكون حراما فلايكون نجسا لان الاصل فى الاشياء الحل والطهارة
Автор статьи: Малика Умм Яхья
Проверил Булат Мубараков.
Пленарное заседание XI Всероссийского форума татарских религиозных деятелей
В Казани прошло пленарное заседание XI Всероссийского форума татарских религиозных деятелей, на котором присутствовал Председатель Комитета по стандарту «Халяль» Аббяс-хазрат Шляпошников.
Для участия в форуме по приглашению Всемирного конгресса татар съехались 1200 имамов и муфтиев со всей России. Красной нитью на протяжении всего пленарного заседания тянулась тема предстоящего 1100-летия принятия ислама Волжской Булгарией.
В Казани открылся XI Всероссийский форум татарских религиозных деятелей
3 июня в выставочном центре «Казанская ярмарка» состоялось официальное открытие XI Всероссийского форума татарских религиозных деятелей.
Перед делегатами форума выступил муфтий Татарстана Камиль хазрат Самигуллин. Он поблагодарил Всемирный конгресс татар, который собрал татарских имамов со всей России в Казани, и отметил, что для национального единства достаточно иметь одну веру. «Сам Всевышний сказал об этом в Куръане: «Поистине, верующие — братья». А Пророк ﷺ говорил, что верующим является тот, кто читает вместе с нами намаз по направлению к Кибле и питается халяль. У нас — Один Создатель, одна Кибла, один Пророк, одна Книга, один язык… Хвала Аллаху, нет ни одной причины для противоречий между татарами-мусульманами», — сказал муфтий.
Итак, халяльная еда — это одна из важнейших составляющих нашей религии. На выставке представлена экспозиция Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Гостей у стенда встретил председатель Комитета Аббяс-хазрат Шляпошников. В своем выступлении он рассказал, чем занимается Комитет и какие предприятия сертифицирует.
Цель сертификации «Халяль» для продуктов питания и других товаров — руководство и помощь людям в получении халяля и отстранения от харама. Многие плохо разбираются в этой теме и продают еду и прочие вещи, утверждая, что это халяль. Они вводят других в заблуждение такой информацией — и в конечном итоге народ продает и покупает харам. Поэтому и необходима сертификация «Халяль» — для руководства и оказания помощи.
По большей части Комитет сертифицирует продукты питания, но в нашем реестре, помимо предприятий, выпускающих продукты питания, и ресторанов, есть косметические фирмы, гостиницы и так далее.
