О компании

 «Русский мрамор» — предприятие с более чем восьмилетней историей на рынке. Компания занимается переработкой крупного рогатого скота: от забоя до выпуска готовой продукции.

Особенность компании — собственные откормочные площадки, где в среднем содержится порядка 2000 голов крупного рогатого скота.

Производственные мощности:

• линия забоя рассчитана на 100 голов в смену;
• переработка — 20–25 тонн охлажденного мяса на кости в день.

Компания стабильно работает с крупнейшими федеральными сетями и охватывает широкий рынок по всей Республике Татарстан и за её пределами.

Важность освидетельствования

Директор компании Адель Скогорев подчеркнул, что регулярные проверки играют ключевую роль в развитии предприятия:

«Освидетельствование — это не просто формальность. Благодаря нему мы постоянно совершенствуем процессы. Эксперты комитета помогают нам увидеть то, что иногда ускользает из повседневного внимания. Мы обновили документацию, усилили контроль качества и провели дополнительное обучение сотрудников. Это шаги, которые реально улучшают нашу работу».

По его словам, статус производства, соответствующего стандартам халяль, с гордостью указывается на упаковке продукции и высоко ценится покупателями.

Планы развития

Сегодня предприятие полностью обеспечивает потребности российских торговых сетей и регионального рынка. В перспективе компания рассматривает возможность выхода на экспорт.

«Если рынок будет стабилен и объемы производства вырастут, мы готовы рассматривать поставки и на зарубежные площадки», — отметил директор.

Совет партнёрам

В завершение беседы Адель Скогорев обратил внимание на важность качества и прозрачности:

«Если вы планируете работать в этой сфере, важно следить не только за качеством основного продукта, но и за каждой мелочью: от используемых специй до расходных материалов. Все они должны иметь соответствующие документы и быть включены в систему халяль. Именно такой подход позволяет сохранить доверие и оставаться на рынке надолго».