Паназиатская кухня в формате халяль: Wok&Go теперь со свидетельством Комитета ДУМ РТ
Кафе Wok&Go, расположенное в центре Казани, прошло процедуру освидетельствования в Комитете по стандарту «Халяль» ДУМ РТ и теперь официально подтверждает соответствие своей продукции требованиям исламского питания.
Заведение работает с 2011 года и предлагает блюда паназиатской кухни в формате быстрого обслуживания. В меню — воки, супы, сэндвич-роллы, и салаты, приготовленные индивидуально для каждого гостя.
По словам владельца Кирилла Смоленцева, решение о переходе на халяль-формат назревало давно: «Находясь в Татарстане, это само собой разумеющееся. Посетители часто спрашивали нас о халяль, и мы понимали, что важно учесть их запрос. Процесс оказался непростым: тщательно проверялись составы блюд, соусы и десерты. Часть продуктов и поставщиков пришлось заменить. Но результат того стоил».
Особое внимание команда Wok&Go уделила выбору организации для прохождения освидетельствования. Владелец подчеркивает, что именно свидетельство «Халяль» ДУМ РТ является авторитетным и признанным в Татарстане: «Мы выяснили, что сертификаты выдают разные организации, где-то проще, где-то строже. При этом халяль-контроля практически нет, а речь идет о доверии мусульман. Именно поэтому мы решили, что нашим гостям мы должны предложить самое лучшее и надёжное, обратившись в Комитет Халяль ДУМ РТ».
Кафе продолжает развиваться: меню регулярно обновляется с учётом предпочтений гостей, а в будущем планируется расширение ассортимента.
Wok&Go находится в здании бывшего книжного магазина на улице Профсоюзной в Казани.
Мы в социальных сетях:
