28 мая в Тюлячинском районе прошёл муниципальный форум, где говорили не просто об аграрных вопросах, а о том, как делать продукты не только качественными, но и дозволенными с точки зрения Ислама.

Сессию на тему «Развитие сельхозпереработки по стандарту «Халяль» провела руководитель органа по сертификации Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман Татарстана Земфира Гаджиева. Она доступно и чётко рассказала, как устроена система халяль-сертификации и почему она важна не только для мусульман, но и для всех, кто выбирает чистую, прозрачную и этичную продукцию.

📌 Что важно знать:

• Халяль — это не только мясо. Это система строгих требований ко всему процессу: от выбора сырья и добавок до забоя, оборудования, упаковки и этикетки.

• Сертификация проходит поэтапно: подача документов, аудит производства, проверка ингредиентов, затем выдача свидетельства.

• Забой по нормам шариата — это ручной убой здорового животного с обязательным произнесением «Бисмиллях» и перерезанием пищевода, трахеи и двух яремных вен без предварительного оглушения и увечий.

• Некоторые добавки — некоторые ингредиенты, такие как желатин из недозволенного сырья или краситель кармин (Е120), получаемый из насекомых, делают продукт запрещённым с точки зрения халяль, даже если внешне он кажется безобидным.

Участники активно задавали вопросы: как получить сертификат, какие ошибки совершают производители, и насколько это сложно. Ответ был простой: нужно быть открытым, честным и готовым работать по высоким стандартам — и доверие потребителей не заставит себя ждать.