Шариатское заключение: виноградное сусло — дозволено

Что это такое?
Виноградное сусло — это свежевыжатый сок из винограда до начала брожения. Оно содержит натуральные сахара, кислоты и минеральные вещества. Применяется, например, в бальзамическом уксусе, бекмесе, винкотто и других традиционных сладостях.

Решение Шариатского отдела Комитета «Халяль» ДУМ РТ:
Сусло, используемое до ферментации, не содержит спирта, не опьяняет и имеет растительное происхождение. Поэтому оно признано халяль 

 Где встречается виноградное сусло:
— Бальзамические соусы и уксусы
— Натуральные виноградные сиропы
— Сладкие пасты (винкотто, бекмес)
— Традиционные десерты на виноградной основе