Паштеты, томленое мясо, жаркое – продукция, которую производит ИП Аполлонов Кирилл Андреевич под брендом «Важный вкус». Это новая компания, недавно вошедшая в реестр Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Производство запустили около трех месяцев назад. Около года шла подготовка к открытию.

Свидетельство о постановке деятельности на контроль Комитета вручил председатель Аббяс хазрат Шляпошников руководителю компании Кириллу Аполлонову.

Мы пообщались с главным технологом производства Борисом Газаровым, который рассказал подробнее о деятельности предприятия:

«Основное направление нашей деятельности – консервированные деликатесы. Мы стараемся работать в премиальном сегменте, с хорошим сырьем, на котором мы не экономим. Стараемся исключить любую химию, сохранить исходные свойства продукта и соблюсти традиции производства консервов».

Ассортимент халяльной продукции, по мнению собеседника, узко сегментирован, компания решила его расширить – дать мусульманам те блюда, которые изначально они не могли себе позволить по ряду причин.

«Невозможно было мусульманину кушать паштет французский, потому что в него всегда добавлялись свиные щеки и вино. Мы стараемся ретранслировать подобные блюда дозволенным путем», – уточнил Борис Газаров.

Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ