В Казанском кооперативном институте за круглым столом обсуждались вопросы экопитания
Сегодня в Казанском кооперативном институте филиала Российского Университета кооперации состоялся круглый стол посвященный теме «Современная кооперация Республики Татарстан через призму формирования экосознания, производства и реализации экопродуктов и организацию общественного экопитания».
Тема экопитания сегодня является очень актуальной, которая связана со здоровьем нации и имеет медицинские, социально-экономические и психологические аспекты поскольку связан с формированием определенного мышления нацеленного на плодотворное долголетие и высокое качество жизни.
Важно понимать, что дефицита товаров на прилавках магазинов нет, наоборот полки магазинов ломятся от изобилия продуктов, а сеть предприятий общественного питания постоянно расширяется, но аптеки и лекарственные препараты множатся быстрее, а количество людей нуждающихся в лекарственных препаратах все больше и больше. Статистика смертности совсем не утешительная как в целом по стране так и в Республике Татарстан.
И не случайно, что местом обсуждения такой комплексной проблемы выбран Казанский кооперативный институт филиал Российского Университета кооперации, поскольку только скооперировавшись и объединившись можно достичь каких-то результатов.
Участниками круглого стали ученые, преподаватели, специалисты практики, представители надзорных органов, представители бизнес сообщества связанные с данной проблематикой.
Целью круглого стола является изучение ситуации в республике Татарстан по данной теме и наметить направление в области экопитания по которым необходимо делать дальнейшие шаги.
С приветственным словом выступила заместитель ректора по научной работе Казанского кооперативного института филиала Российского Университета кооперации Валеева Юлия Сергеевна. В своем выступлении Юлия Валеева подтвердила значимость темы экопитания.
«Очень важно чтобы данная тема рассматривалась не только в рамках круглого стола, но и рамках научной деятельности студентов, научных разработок, исследования преподавателей и очень важно участие потому что те вопросы, которые мы будем рассматривать, они лягут в основу последующих исследований и разработок для дальнейшей работы.»
Также на круглом столе выступил председатель Комитета по стандарту Халяль Марат Низамов.
В своем выступлении Марат Низамов подчеркнул, что при производстве любой продукции или же оказании каких-либо услуг, в том числе и эко услуг, органической, халяльной продукции необходимо соблюдать определенные нормативы и параметры для того чтобы продукция соответствовала тому качеству, которое необходимо человеку. Как раз таки в стандартах должны быть заложены параметры способствующие высокому качеству пищевой продукции.
— «Комитет по стандарту халяль в том числе занимается разработкой стандартов. На сегодняшний день впервые в России в 2017 году в Казани при Российском Исламском институте был зарегистрирован Технический комитет № 704 «Продукты и услуги халяль» в структуру технического комитета входит 3 подкомитета: пищевая продукция, не пищевая продукция, услуги. Приоритетной задачей стоит разработка единых стандартов, которые будут применятся на предприятиях и организациях производящих и оказывающих услуги халяль.
Марат Низамов в своем выступлении рассказал о поездке делегации республики Татарстан, возглавляемой Р.Н.Миннихановым в ОАЭ, где в Дубае был представлен проект «Halal Lifestyle» — халяльный образ жизни в него входят следующие направления: финансы, туризм, фармоцевтика, косметика, мода, культура, искусство.
Было решено, что данный проект войдет в основу Х KazanSummit под девизом «Halal Lifestyle» — халяльного образа жизни. В рамках KazanSummit прошла выставка «Halal City», где была представлена халяль продукция в том числе и эко продукция. Данным проектом мы хотели показать, на сколько это мировоззрение здорового образа жизни и постулатов ислама способствовали бы развитию и саморазвитию человека.
Завершая свое выступление Марат Низамов подчеркнул, что халяль индустрия в мире достигла небывалых размеров в 2 трл. долларов. Население земли насчитывае более 7 миллиардов и по статистике 1,8 миллиард составляют мусульмани, то есть каждый четвертый является мусульманином. Поэтому тема правильнонго питания понормам ислама, является актуальной в том числе и в России.
Марат Низамов ответил на вопросы из зала и поблагодарил организаторов за приглашение принять участие в круглом столе для обсуждения столь важно темы экопитания.
Мы в социальных сетях:
