Отвечают эксперты шариатского отдела Комитета по стандарту халяль ДУМ РТ:
Соки, прошедшие технологию осветления, необходимо оценивать на предмет использования гидроколлоидных веществ, в частности:

• желатина типа A — полученного в результате кислотной обработки свиных шкур;

• желатина типа B — полученного в результате кислотной обработки костей крупнорогатого скота.

Если при осветлении сока применяется любой из указанных видов желатина, продукт не допускается к использованию, так как не соответствует требованиям халяль.

Вывод:
Осветлённые соки, очищенные с применением желатина типов A или B, считаются недопустимыми и не могут быть халяль.