Дозволены ли осветленные соки?
7 августа 2025
Отвечают эксперты шариатского отдела Комитета по стандарту халяль ДУМ РТ:
Соки, прошедшие технологию осветления, необходимо оценивать на предмет использования гидроколлоидных веществ, в частности:
-
желатина типа A — полученного в результате кислотной обработки свиных шкур;
-
желатина типа B — полученного в результате кислотной обработки костей крупнорогатого скота.
Если при осветлении сока применяется любой из указанных видов желатина, продукт не допускается к использованию, так как не соответствует требованиям халяль.
Вывод:
Осветлённые соки, очищенные с применением желатина типов A или B, считаются недопустимыми и не могут быть халяль.
Мы в социальных сетях:
