Сотрудники Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан прошли обучение по международным стандартам OIC/SMIIC 17-1 (Транспортировка) и OIC/SMIIC 17-2 (Складское хранение), разработанным Институтом стандартизации и метрологии исламских стран (SMIIC).

Эти документы регламентируют управление халяль-цепочкой поставок, обеспечивая сохранность халяль-статуса продукции на всех этапах – от производителя до конечного потребителя.

В ходе обучения специалисты подробно изучили:

• требования к перевозке и хранению халяль-продукции;

• правила зонирования и контроля складских помещений;

• меры по предотвращению перекрёстного загрязнения;

• порядок работы персонала и ведения документации;

• процедуры аудита процессов.

Особое внимание уделялось вопросам халяль-рисков, созданию внутренних комитетов на предприятиях и внедрению системы контроля критических точек.

Полученные знания позволят сотрудникам Комитета ещё эффективнее проводить сертификацию предприятий и контролировать соблюдение стандартов, способствуя развитию халяль-индустрии региона на международном уровне.

Справка: SMIIC (The Standards and Metrology Institute for Islamic Countries) — это специализированный орган Организации исламского сотрудничества (OIC), созданный в 2010 году. Его цель — разработка единых международных стандартов в мусульманских странах, прежде всего в сфере халяль, чтобы обеспечить прозрачность, доверие и единые правила для производителей, сертифицирующих органов и потребителей. Сегодня SMIIC объединяет десятки государств и выступает ключевой площадкой для гармонизации требований к халяль-продукции на глобальном уровне.