Опасное для здоровья сливочное масло

Оказывается, в сливочном масле может содержаться говяжий или свиной жир. Эта информация очень важна для мусульман. 

Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» проверили тридцать семь брендов и забраковали большую часть. Замечаний не возникло только к шести из них.

Масло – продукт не самый дешевый. Если сэкономить на его производстве, можно существенно поднять прибыль. Первый способ «экономии» – замена молочного жира на альтернативные. Растительные жиры обнаружили в масле «Родная кухня», «Солнечная долина», «Лав продукт», «Молоко плюс», «Посейдон сервис». А в «Домике в деревне» нашли говяжий жир.

Комментарий:

Говяжий жир от животного, забитого не по Шариату, не дозволен в пищу по исламским нормам. Поэтому в наше время словосочетание «халяльное масло» перестает звучать странно. Орган сертификации «Халяль» проверяет продукцию на содержание таких нехаляльных компонентов.

Добавление растительных жиров вреда здоровью не нанесет. Но такой продукт уже не имеет права называться маслом, это спред. А вот с немолочными животными жирами история другая.

«Немолочные животные жиры, особенно говяжий, имеют неблагоприятное соотношение жирных кислот, содержат большое количество трансизомеров жирных кислот и представляют прямую угрозу для здоровья, так как могут спровоцировать болезни органов кровообращения», – объясняет Андрей Мосов, руководитель аналитического бюро Росконтроля.

Второй способ сэкономить на качестве – это занизить жирность масла. На этикетке пишут 82,5%, а по факту массовая доля жира составляет 80, а то и 75%. В прямом обмане покупателей замечены 8 производителей: «Посейдон сервис», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Молочные узоры», «Му-у», «Простоквашино», «Вологодское из Вологды», «Дмитровский молочный завод».

Искажение информации о продукте на этикетке – серьезное нарушение.

Невкусно и некачественно

С проверкой органолептических свойств, то есть вкуса, запаха и консистенции, не справились почти все. Забракован 31 образец. К 12 из них у специалистов есть серьезные претензии: «Молоко плюс», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Родная кухня», «Солнечная долина», «Число му», «Посейдон сервис», «Выбор хозяйки», «Балтком», «Сернурский сырзавод», «Искренне ваш», «Крестьянские узоры». Претензии такие:

— пустой, невыраженный, нехарактерный для масла вкус и запах;

— привкус и запах ароматизатора;

— вкус и запах окисленного жира;

— на поверхности масла образовался штафф – темно-желтый слой с неприятным вкусом и запахом

Масло с микробами

С точки зрения требований к правилам безопасности ситуация вполне приличная. Только два бренда оказались откровенно опасными для здоровья. Это «То самое масло» и «Кубанский молочник» – в этих продуктах обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Это признак (звучит отвратительно, но правда) фекального загрязнения продукта.

Наличие таких бактерий в масле говорит о том, что на производстве серьезно нарушают санитарные требования. Это могут быть и правила личной гигиены персонала, и ветеринарно-санитарные требования. Результат один – в продукты попадают микробы, среди которых могут быть действительно опасные, провоцирующие кишечную инфекцию или вызывающие отравление.

Качественное масло

Но действительно качественные продукты все же есть! Шесть образцов из проверенных были практически безупречны. Вот они: «Вкуснотеево», «Радость вкуса», «Брест-Литовск», «Экомилк», Valuiki и «Белорусское».

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/nazvanyi-marki-opasnogo-dlya-zdorovya-slivochnogo-masla/

Комментарий: 

Символика «Халяль» на этикетке сливочного масла гарантирует высокое качество продукта и отсутствие свиного и говяжьего жира как компонентов.

Мы в социальных сетях: