Слайдер
«Kol Gali Resort & Spa» продлил свидетельство «Халяль»
Председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников вручил свидетельство о соответствии стандартам «Халяль» отелю «Kol Gali Resort & Spa», находящемуся в городе Болгар в Спасском районе Республики Татарстан. Свидетельство получил бренд-шеф отеля Захар Зобнин.
Отметим, что отель прошел ресертификацию и уже третий год радует мусульман не только отдельным рестораном с халяльной кухней по системе а-ля карт, но и по желанию гостей он предоставляет Коран, коврик для молитвы и кумган. Повара готовят блюда на отдельной кухне, чтобы обеспечить строгое соблюдение правил приготовления халяльной еды.
«Kol Gali Resort & Spa» пользуется спросом у мусульманского населения, так как вблизи отеля находятся местные исламские достопримечательности, а именно: музей под открытым небом болгарской цивилизации, Болгарская исламская академия и Белая мечеть.
Новый халяльный ГОСТ заработает в России с 1 сентября
В России утвержден национальный стандарт «Оценка соответствия. Требования к органам по сертификации халяль», разработанный Проектным техническим комитетом №704 «Продукция и услуги халяль». Стандарт разрабатывался в течение нескольких лет при активном участии Федеральной службы по аккредитации.
По данным пресс-службы Росаккредитации, стандарт начнет действовать с 1 сентября 2024 года. Соответствующий приказ выпустило Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).
ГОСТ Р 70402-2024 регулирует деятельность органов по сертификации продукции, процессов и услуг халяль, содержит все те требования, которые регулируют процесс халяль-сертификации. В ГОСТе прописано, что лежит в основе работы органа по сертификации халяль. Говорится о том, как должна осуществляться работа органа, какие требования применяются к экспертам, в том числе к исламским, описывается алгоритм обработки заявки.
ГОСТ разработан в том числе с учетом стандартов халяль Организации по стандартизации Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (GSO) и Института стандартизации и метрологии исламских государств (SMIIC) Организации исламского сотрудничества (OIC)».
До появления стандарта работа органов по сертификации в сфере халяль не регулировалась и не регламентировалась на государственном уровне. Организации следовали «своим правилам», светские организации предоставляли услуги «сертификат халяль за один день» и тому подобное
В России свыше 20 млн человек исповедуют ислам, передает ТАСС. А в мире насчитывается около 2 млрд мусульман. Сертификация халяльной продукции, услуг и процессов является одним из средств обеспечения гарантии соответствия установленным требованиям и нормам ислама, указали в Росаккредитации.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Анонс: как татарстанцы отметят Ураза-байрам
Завтра, 9 апреля, с заходом солнца наступит один из ценнейших праздников мусульман – праздник разговения Ураза-байрам или Ид аль-Фитр.
Торжественные мероприятия пройдут 10 апреля. Этот день назначен выходным днем в Татарстане.
Как отметят Уразу-байрам в мечетях Республики:
Для мечетей городов предусмотрена следующая программа:
06:30 – чтение Корана.
07:00 – вагаз.
07:30 – гает-намаз (праздничный намаз).
В мечетях сельской местности праздничный намаз рекомендуется провести спустя полчаса после восхода солнца.
Для телезрителей будет запущена прямая телетрансляция:
«ТНВ-Татарстан» и «ТНВ-Планета»;
Телеканал «Хузур ТВ».
За интернет-трансляцией можно наблюдать:
YouTube-канал «Телеканал Хузур ТВ».
Мероприятия, которые дополнят ощущение праздника:
В честь Ураза-байрам в городах и районах Татарстана проведут общегородские детские и семейные праздники.
13:00 «Рамазан Фест»
В 13.00 часов на Кремлевской набережной и около Национальной библиотеки РТ пройдет «Рамазан Фест». В программе: выступления артистов, мастер-классы, детские развлечения, национальная кухня, фотозона, розыгрыши призов, лекторий и книжный фестиваль.
13:00-16:00 Семейный фестиваль «Аль Марджани»
Мечеть «Аль Марджани» на пешеходной улице Каюма Насыри организует семейный фестиваль, который пройдет с 13:00 до 16:00. Гостей ждет уникальный халяль-маркет, мастер-классы, фуд-корт с нац. блюдами.
13:00 Ураза гаете в «Ахмадзаки»
В мечети «Ахмадзаки» с 13:00 гостей ждут: вагазы хазратов, игры на свежем воздухе, угощения, халяльная ярмарка, блины и татарский чай.
12:30 Семейный праздник в «Гаиля»
В мечети «Гаиля» с 12:30 ожидают разнообразные развлечения: пони, паровозики, батуты, игры для детей, праздничный плов и многое другое.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Комитет совместно с Роскачеством организуют 2 сессии на KazanForum
В рамках XV Международного экономического форума «Россия-Исламский мир: KazanForum 2024» Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ и Роскачество запланировали проведение двух сессий в области халяль индустрии.
Сессия на тему: «На 50 лет вперед: создание системы подготовки кадров для индустрии Халяль» будет посвящена стратегиям и методам подготовки квалифицированных специалистов для быстрорастущей индустрии халяль. Предполагается, что участники сессии обсудят навыки и знания, которые будут востребованы в этой индустрии в будущем, и как образовательные учреждения могут адаптировать свои программы для подготовки специалистов, способных удовлетворить эти потребности.
Вторая сессия на тему: «Муслим-Френдли-сервис по стандартам халяль» посвящена одному из наиболее перспективных направлений в развитии современного формата сервиса – Муслим-Френдли. Участники узнают о ключевых аспектах и принципах организации сервиса, соответствующего системе Муслим-Френдли в различных сферах обслуживания потребителей.
В качестве участников приглашены российские и зарубежные спикеры, которые представят лучшие практики, международный опыт и практические советы.
Напоминаем, что Международный экономический форум «Россия-Исламский мир: KazanForum 2024» состоится в МВК «Казань Экспо» с 14 по 19 мая.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
14 новых решений принято на шариатском собрании Комитета
Сегодня состоялось шариатское собрание Комитета по стандарту Халяль ДУМ РТ. В нем приняли участие председатель Комитета Аббяс хазрат Шляпошников, начальник шариатского отдела Булат хазрат Мубараков, профессор КНИТУ Рустем Хабибуллин, начальник экспертного отдела Ильгиз хазрат Багаутдинов и специалист-эксперт Салих Патеев.
На повестке дня стояло 14 шариатских вопросов различных областей. Например, статус ГМО продуктов, некоторых пищевых добавок, концепции dog-friendly и другие.
В результате встречи подписаны новые шариатские заключения, которые будут использоваться в дальнейшей работе Комитета. С некоторыми из них мы обязательно познакомим вас в рамках публикаций и статей.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
ЗОЖ по-мусульмански: «Халяль таййиб»
«Здоровый образ жизни – это путь, а не конечная цель». Если вникнуть в религиозные тексты ислама в отношении питания, именно такой лозунг можно проследить. Красочные магазины с фермерской продукцией, реклама БАДов и ЗОЖ в социальных сетях сегодня как никогда популярны. Об этом говорит и количество запросов в поисковиках интернета на эту тему. Но в исламе об этом известно уже на протяжении 14 веков.
Что такое «Халяль таййиб»?
Принцип «Халяль таййиб» или в переводе «благая дозволенная пища» заложен в исламе как элемент не просто дозволенной к употреблению еды, но еще качественной и полезной. То есть эта та пища, которая не наносит вред ни душе, ни телу.
Пророк Мухаммад, мир ему и благословение Аллаха, говорил: «Наихудший сосуд, который может быть наполнен человеком, – это его желудок. Достаточно есть столько, сколько необходимо для поддержания сил. Если этого слишком мало, тогда: треть – для пищи, треть – для питья и треть –для дыхания» (Передано имамом Ахмадом).
Путь пищи «Халяль таййиб» начинается с денег, на которые она приобретается, и простилается вплоть до появления её на полке магазина. Учитывается весь процесс изготовление продукции.
Передается от Абу Хурайры, пророк Мухаммад, мир ему и благословение Всевышнего, сказал: «Воистину, Аллах Всевышний Чист [от недостатков]. Он не принимает ничего, кроме того, что чисто. Аллах повелевает верующим то, что Он повелел Посланникам. Аллах Всемогущий сказал: «О посланники! Вкушайте блага и поступайте праведно!». [сура Аль-Муъминун:51]. И Аллах Всевышний также сказал: «О те, которые уверовали! Вкушайте дозволенные блага, которыми Мы наделили вас…!». [сура Аль-Бакара:172].
Тогда пророк упомянул случай о человеке, который, отправившись далеко, растрепанный и пыльный, протянул руки к небу, прося: «О, Господи, о, Господи!». А его еда была запрещенная, его питье было запрещенным, его одежда была запрещенной, и он вскормлен запрещенным, так как он может получить ответ?» (передано имамом Муслимом).
Понятие «Халяль таййиб» – это проявление наивысшей степени богобоязненности. Именно об этом говорят аяты Корана, приведенные в хадисе выше. Когда мы идем с вами в магазин мы выбираем лишь ту продукцию, которая в значительной степени является органической и её ингредиенты не вызывают никаких сомнений. Для этого проверяется состав продуктов, сам производитель. И всегда оставляем сомнительное.
Также в понятие «Халяль таййиб» относятся продукты, которые употреблял сам пророк Мухаммад, мир ему и благословение Всевышнего, а также упоминаются в Священном Коране.
«Халяль таййиб» –это путь, а не конечная цель
В Коране сказано: «О люди! Вкушайте на земле то, что является дозволенным (чистым от скверны), благим (полезным, а не вредным)» [Сура Аль-Бакара:168]. Этот аят призывает нас следить за своей едой. Как отмечают ученые, то, что мы едим, влияет на наше отношение и поведение. Поэтому, следуя принципу «Халяль таййиб», мусульманин нивелирует риски попадания к организм нездоровой пищи.
Мы вывели несколько правил, чтобы вам облегчить следование принципу «Халяль таййиб», ведь благодаря ему в нашей жизни появляется больше благословения (баракята) от Всевышнего, организм очищается, и это позволяет сохранить физическое и психологическое здоровье.
Вот правила, которых надо придерживаться:
- Деньги, на которые покупается продукция должны быть заработаны дозволенным путем;
- Необходимо прослеживать всю генеалогию продукта или напитка и склоняться к той, которая соответствует больше критерием «Халяль таййиб»;
- Обязательно надо ознакомиться с составом продукции, не покупать сомнительное;
- Нельзя заниматься расточительством как в плане покупки продуктов, так и в процессе трапезы;
- Не переедать, а кушать лишь с намерением, чтобы поддержать силы, соблюдать правила приема пищи по канонам ислама;
- Как можно чаще употреблять те продукты, которые любил пророк Мухаммад, мир ему и благословение Всевышнего, и упоминаются в Коране;
- Как можно чаще держать пост, желательно в те дни, когда это советовал пророк Мухаммад, мир ему и благословение Всевышнего, чтобы воспитывать себя воздерживаться от еды и соблюдать интервальное голодание, которое положительно влияет на достижение целей ЗОЖ.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: freepik.com
Эксперты Комитета прошли курсы по международным и российским стандартам
Эксперты и специалисты Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ освоили курсы по ряду международных и российских стандартов. Председатель Комитета Аббяс хазрат Шляпошников вручил подтверждающие документы.
«Мы ознакомлены с требованиями международных и российских стандартов, что повышает нашу компетентность как специалистов Комитета», – подчеркнула начальник отдела стандартизации и сертификации Земфира Гаджиева.
Сотрудниками пройдены курсы от Академии «Русского Регистра» по темам: «Система менеджмента качества», «Аудиты систем менеджмента» и «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов (HACCP)». Для обучения персонала в офис Комитета прибыла сотрудник организации.
Обучение в рамках Академии «Русского Регистра» позволяет получить актуальную информацию об инновационных управленческих методах, новых и перспективных направлениях развития стандартов и опыте их внедрения в практику управления организацией, лучшими мировым практикам и подходам при внедрении систем менеджмента.
Помимо этого внутри Комитета были прослушаны курсы по стандартам GSO 993:2015 Требования к убою животных в соответствии с исламскими правилами, GSO 2055-1:2015 «Халяльное питание – Часть 1: Общие требования», GSO 2055:2:2021 – «Общие требования для органов по сертификации халяль», GSO 2055-4:2021 «Продукты Халяль – Часть 4: «Общие требования к Халяль. Требования к халяльной косметике и средствам личной гигиены».
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Сформирована деловая программа предстоящего KazanForum 2024
В Доме приемов МИД России в Москве состоялась встреча Рустама Минниханова с послами государств-членов Организации Исламского сотрудничества (ОИС). Вице-премьер РФ Марат Хуснуллин и глава МИД РФ Сергей Лавров присутствовали на встрече в удаленном формате. Во встрече принял участие муфтий РТ Камиль хазрат Самигуллин.
«На примере Республики Татарстан – одного из ведущих российских регионов – можно увидеть, как Россия расширяет взаимодействие с исламским миром, наряду с установлением торгово-экономических и инвестиционных контактов, мы успешно развиваем культурные и гуманитарные связи. Наша республика – один из пилотных регионов по внедрению принципов исламского банкинга и финансирования в России, ведется активная работа по развитию индустрии халяль, большое внимание уделяется исламскому образованию», – сообщил он.
200 событий войдут в деловую и культурную программу KazanForum. Ключевыми в 2024 году станут:
- Заседание группы стратегического видения «Россия — Исламский мир»;
- 150 конференций в рамках деловых сессий, которые пройдут в течение трех дней. Главными темами станут халяль и исламские финансы;
- «Заседание ЮНЕСКО»;
- Пленарное заседание;
- Халяльная торговая ярмарка;
- Показ исламской моды;
- Торжественные мероприятия, посвященные Дню принятия ислама Волжской Булгарией;
- Форум торгово-промышленных палат исламских стран и торговой палаты РФ.
«Обратите внимание, что места на выставке для страновых стендов осталось немного! Поэтому просим вас активизироваться», – рекомендовала руководитель агентства инвестиционного развития Татарстана Талия Минуллина. Иран, Египет, Турция, Индонезия, Малайзия, Азербайджан и Туркменистан уже подтвердили участие в выставке экономических достижений.
XIV Международный экономический форум «Россия – Исламский мир: KazanForum состоится 14-19 Мая 2024 года в г. Казани.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: пресс-служба Раиса РТ
Аббяс хазрат Шляпошников возглавил теруправление Роскачества в Татарстане
Председатель Комитета по стандарту Халяль Духовного управления мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ) Аббяс Шляпошников назначен заместителем руководителя Центра компетенций халяль, директором территориального управления Роскачества по Республике Татарстан.
Аббяс Шляпошников, в том числе, будет курировать в Республике Татарстан деятельность Роскачества по внедрению систем менеджмента качества и принципов пищевой безопасности на предприятиях региона, просвещению в области халяль среди населения, сертификации в сфере халяль, а также разбирать шариатские вопросы по пищевым продуктам.
Работа по сертификации производителей халяльной продукции и услуг в Татарстане уже активно ведется. Скоро в Республике Татарстан появятся первые производители продукции халяль, сертифицированные органом «Роскачество-Халяль» при плотном взаимодействии с «Комитетом по стандарту Халяль» ДУМ РТ с общим знаком соответствия. Данные сертификаты будут вноситься в базу Росаккредитации.
Ранее Центр компетенций Халяль при Роскачестве, Духовное управление мусульман Республики Татарстан и «Комитет по стандарту Халяль» договорились о совместной работе по развитию халяль-индустрии в России. В рамках совместного соглашения в Республике открылось территориальное представительство Федерального Центра компетенций Халяль при Роскачестве, которое будет функционировать при плотном взаимодействии с Комитетом ДУМ РТ.
Пресс-служба Роскачества
Made in Tatarstan: поставки халяльной продукции из Татарстана обсудили в Бахрейне
Раис Республики Татарстан Рустам Минниханов встретился в Москве с послами государств-членов Организации Исламского сотрудничества в рамках работы Группы стратегического видения «Россия – Исламский мир».
В преддверии встречи с послами стран-членов ОИС Раис Татарстана прилетел в Манаму и встретился с Королем Бахрейна Хамадом ибн Иса Аль Халифа, сообщает пресс-служба Раиса. Король отметил важность взаимодействия с Татарстаном в рамках российско-бахрейнских отношений. Стороны обговорили поставки продукции по стандартам халяль из Татарстана.
Раис РТ пригласил девелоперов Бахрейна принять участие в международном форуме «Россия – Исламский мир: KazanForum», который состоится с 14 по 19 мая 2024 года.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: пресс-служба Раиса РТ
Лекарства в капсулах – халяль или харам?
Помимо состава лекарств мусульманам следует обращать внимание и на лекарственную форму. Многие лекарственные препараты и биологически активные добавки выпускаются в виде желатиновых капсул. Однако мусульманам стоит быть внимательными при выборе такой формы выпуска. Если капсулы имеют животное происхождение, они должны быть из халяльного сырья. На российском фармрынке таких предложений нет. Поэтому в статье мы предлагаем альтернативные дозволенные варианты.
Капсулированные препараты обладают преимуществом перед таблетированными – они удобнее и обладают пролонгированным действием. В отличие от таблеток капсулы сначала доставляют действующее вещество в желудок или кишечник, и только потом высвобождают его. Если оболочка капсулы кишечнорастворимая, она защищает содержимое от соляной кислоты в желудке и доставляет действующее вещество в кишечник, где происходит всасывание.
Из чего состоят капсулы?
Капсулы могут быть различного состава, включая:
- Гелевые капсулы – обычно содержат жидкое или полужидкое вещество.
- Твердые желатиновые капсулы – содержат порошкообразные или гранулированные вещества.
- Твердые желатиновые капсулы с микрогранулами – содержат миниатюрные гранулы лекарственных веществ, спрессованные внутри капсулы.
- Желатиновые капсулы с маслом рыбьего жира или другим маслом.
- Вегетарианские или веганские капсулы – изготовленные из нескольких растительных ингредиентов.
- Капсулы с микрогранулами контролируемого высвобождения – обеспечивают постепенное высвобождение лекарственных веществ в течение длительного времени.
- Желатиновые капсулы с капсульным наполнителем, который повышает эффективность лекарства.
Можно ли вскрывать капсулы и принимать содержимое без оболочки?
Нет, делать это крайне не рекомендуется. В капсулированную лекарственную форму заложен определенный фармацевтический смысл. Без оболочки вещество может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, иметь недостаточную эффективность или не подействовать вовсе.
Альтернативы желатиновым капсулам
Выше мы упомянули растительные капсулы. Они могут быть как кишечнорастворимыми, так и некишечнорастворимыми в зависимости от материала, из которого они изготовлены.
Вегетарианские и веганские капсулы обычно производятся из растительных полимеров, таких как целлюлоза (гидроксипропилметилцеллюлоза, гипромеллоза), каррагинан, агар-агар и другие растительные вещества. Они подходят для мусульман, так как имеют растительное происхождение. Нужно только вскрыть оригинальную капсулу и пересыпать содержимое в растительную. Такие капсулы можно найти на маркетплейсах или специализированных интернет-магазинах.
Кишечнорастворимые капсулы: нюансы
Важно помнить о необходимости правильного выбора растительных капсул, которые будут кишечнорастворимыми. Не все растительные капсулы могут подходить для этой цели. Покупая или употребляя лекарственные препараты в растительных капсулах, рекомендуется обращаться к производителю или фармацевту, чтобы получить информацию о кишечной растворимости капсул и их соответствии потребностям лечения.
Кишечнорастворимые капсулы обычно производятся из гипромеллозы, метилцеллюлозы, глицерина и других полимеров, которые могут легко растворяться в желудке или кишечном тракте. Эти полимеры разлагаются при контакте с влагой или другими жидкостями, что способствует быстрому высвобождению и абсорбции лекарственных веществ в организме.
Применение кишечнорастворимых капсул направлено на обеспечение более надежного и предсказуемого высвобождения лекарственных компонентов, а также на снижение возможных побочных эффектов, связанных с раздражением желудочно-кишечного тракта. Они могут использоваться как для мгновенного высвобождения, так и для контролируемого медленного высвобождения. Состав и характеристики кишечнорастворимых капсул могут различаться в зависимости от производителя и конкретного медикамента.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото: freepik.com
ПССПК «Умырзая» продлил свидетельство халяль
Кооператив успешно прошел аудит и получил свидетельство о постановке деятельности на учет Комитета. Свидетельство вручил председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников председателю кооператива Рамилю Гарипову.
ПССПК «Умырзая» – давний и надежный партнер Комитета. Производство расположено в Сабинском районе Республики Татарстан. Кооператив специализируется на производстве: говядины, конины, баранины, ягнятины, мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
«Реализуем оптом мясо говядины халяль 1-й и 2-й категории туши и полутуши охлажденные и замороженные. Специфика нашей работы – это производство и реализация качественного мяса оптом на рынке мясной продукции. Для сетей и отдельных предприятий розничной торговли, для баров и ресторанов, а также для частных клиентов», – говорится на странице компании в социальной сети.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ